Resep Masakan Gurame Bakar
Bahan :
1 ekor (400 gr) ikan gurame
8 butir kemiri
1 batang (2-3 cm) kunyit
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1 buah tomat kecil, diiris
2 buah Jeruk nipis/ lemon
Cara Membuat :
1. Ikan gurame yang sudah bersih bisa didapatkan di supermarket. Kalau beli di pasar, ikan perlu dibersihkan dulu. Buang sisik dan isi perutnya tapi
ikan jangan sampai menjadi hancur, biarkan utuh. Buat 2-3 guratan di setiap sisi badan ikan.
2. Lumuri ikan dengan garam dan merica secukupnya dan biarkan kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap.
3. Selanjutnya, bakar ikan tersebut di atas bara api yang kecil sampai setengah matang. Jangan lupa dibolak balik. Angkat.
4. Sementara itu, untuk persiapan bumbunya:
haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, kunyit, garam dan merica. Campur irisan tomat dan aduk
sampai merata.
5. Lumuri bumbu tersebut sampai merata di ke dua belah sisi ikan gurame setengah matang tadi. Terus bakar kembali di atas bara api sedang sampai matang dan sesekali diolesi dengan sisa bumbunya.
6. Hidangkan dengan menaburkan irisan cabai merah, irisan tomat dan jeruk nipis/ lemon.
Demikian resep dari saya,selamat mencoba dan semoga sukses
Tidak ada komentar:
Posting Komentar